Ya en 1930, la familia Antón combinaba el negocio de la alfarería con la restauración, de hecho esta combinación es lo que dio origen al nombre ‘El Botijo’. En 1942, se instalaron en la antigua Carretera Madrid-Cádiz, para más tarde, en 1965, trasladar su ubicación a la actual Autovía de Andalucía.
Rafa Antón lleva al frente de este negocio familiar desde 1995, apostando por la calidad y el mejor servicio para sus clientes. Además, en 2015, abrió sus puertas ‘El Botijo de Jaén’, en pleno centro de la capital jienense, y para el próximo año 2017, ‘El Botijo’ iniciará su actividad en el mundo del catering.
Hemos hablado con Rafa Antón, que nos ha dado más detalles al respecto.
-ENTREHIEDRA: Con una amplia trayectoria en el mundo de la restauración, parece que están próximos a dar un paso importante
-R.A.: Sí, un paso que llevamos tiempo madurando, un gran proyecto que pronto se hará realidad: Catering ‘El Botijo’.
-EH: Aunque aún no se dedican de lleno a ello, sí que tienen ya alguna experiencia en catering para algunos eventos familiares, ¿cómo fueron esas experiencias?
-R.A.: Mi propia boda, la comunión de mis hijos, el 40 cumpleaños de mi mujer… Han sido momentos especiales que nos han hecho darnos cuenta que somos capaces de dar lo mejor de nosotros mismos también fuera de casa.
-EH: ¿Cuál va a ser la seña de identidad del Catering ‘El Botijo’ cuando esté funcionando?
-R.A.: A día de hoy, nuestra seña de identidad es la calidad y el buen servicio y, como no puede ser de otra manera, seguiremos apostando por ellas.
-EH: ¿Qué es, a su juicio, lo más importante que los novios tienen que tener en cuenta a la hora de seleccionar el menú de boda?
-R.A.: La boda de una pareja es, probablemente, el día más importante de sus vidas, por eso todos los detalles cuentan, incluso el más pequeño. Los novios tienen que saber qué tipo de boda quieren tener. La selección del menú dependerá si la boda es de día o de noche, si desean una boda tradicional o tipo cocktail, son varios los factores que intervienen en esta elección.
-EH: ¿Qué le parece el proyecto de EntreHiedra?
-R.A.: Me cuesta llamarlo EntreHiedra, creo que para mí siempre será ‘La Casería’, es el hogar de mi mujer y de su familia. Aquí está su corazón y en gran medida también el mío, puesto que en este lugar nos casamos y guardo el mejor de los recuerdos.
En mi opinión, EntreHiedra se ha creado con ese fin, para que en cada uno de sus rincones se sigan creando recuerdos únicos, los de cada pareja que decida celebrar aquí el día más feliz de sus vidas. Para mí EntreHiedra es el mejor de los proyectos.
#EntreHiedra